+7 966 160-67-41
Индийские рецепты
Индийское лакомство гулаб джамун
Лучше не пробовать, а то привыкнешь! Как же здорово попробовать новый рецепт из другой кухни, с привычными продуктами! Волшебный вкус индийского лакомства Гулаб Джамун покорил всю семью! Готовится просто, самое главное использовать качественное (натуральное) сухое молоко!
Ингредиенты
тесто:
-
8 ст.лож (80 гр) сухое молоко
-
3 ст.лож мука
-
1\2 ч.лож разрыхлитель
-
щепотка соль
-
1\4 ч.лож кардамон молотый
-
1 ст.лож сливочное масло
-
2-3 ст.лож холодное молоко
сироп:
-
1 стакан сахар
-
1 стакан вода
-
4-5 шт кардамон
-
1 ст.лож сок лайма
-
миндаль для украшения
Как приготовить
- Начнем с приготовления теста для нашего лакомства. Смешиваем все сухие компоненты, добавляем сливочное масло (теплое) и перетираем в крошку.
- Потихоньку добавляем холодное молоко и замешиваем тесто. Тесто получается интересным, достаточно эластичным.
- Руки смазываем растительным маслом и формируем плотные шарики размером чуть меньше грецкого ореха.
- В разогретое до 100 градусов растительное масло погружаем наши шарики.
- Жарим на медленном огне до хорошего золотистого цвета. Наши обжаривались 6 минут.
- Вытаскиваем Гулаб Джамун на бумажные полотенца, что бы лишнее масло впиталось.
- Приготовим сироп. Сахар и семена кардамона заливаем водой. И кипятим до полного растворения сахара, добавляем ложку сока лайма. Еще даем покипеть 1 минуту и сироп готов.
- В горячий сироп отправляем наши шарики и даем настоятся и постепенно остыть. Через час уже будет заметно, как шарики в себя впитали сироп. Даем еще пару часов, можно вообще оставить на ночь.
- Выкладываем по порциям наше лакомство, слегка поливаем сиропом, можно присыпать орешками или цедрой лимона.
- Вкус десерта не объяснить, что то между турецкой пахвалой и конфетной начинкой. Очень нежные на вкус, за счет кардамона ароматные! Советую приготовить и попробовать, вкус сказки!
Индийский Десерт «Гулаб Джамун» готовая смесь
С помощью Gits’ Gulab Jamun mix вы можете сделать восхитительные Gulab Jamuns всего за 3 простых шага. Будь то небольшая посиделка или любое другое праздничное мероприятие, ваш десерт будет готов. Никаких искусственных красителей, это 100% вегетарианец
Купить смесь
