1. Рис на 10 минут замочите в воде.
2. Молоко перелейте в кастрюлю. Доведите до кипения.
3. В 1 ст.л. горячего молока «замочите» рыльца шафрана.
4. В молоко добавьте отцеженный от воды рис. Варите его на среднем огне до загустения в течение 40-50 минут, кхир периодически нужно помешивать лопаткой, чтобы поднимать рис со дна, не давая ему пристать.
5. Влейте в конце варки шафрановое молоко, толченые семена кардамона. Добавьте соль, сахар, рубленные орехи, чистый изюм.
6. Перемешайте. Подавайте индийский кхир горячим. Остывшее блюдо станет несколько гуще.
7. При подаче украсьте кхир поджаренными миндальными лепестками.

P. S. Если вам понравился рецепт, можете подписаться на обновления, чтобы узнавать о новых вкусных блюдах по почте.

Приятного аппетита! 

Басмати рис Кхир | Basmati Rice Kheer instant mix

Любимый индийский десерт, приготовленный из молока и риса. Густой и сливочный, Хир украшен миндальными фисташками и изюмом, приправленными шафраном и кардамоном

Купить смесь